Sabores

Depois do primeiro choro, como conta minha mãe, fui acolhida em seu seio para usufruir do primeiro alimento da minha vida. Não tenho lembrança do sabor nem do cheiro, mas com certeza, o item que mais se fez importante naquele momento foi o amor aconchegante.
Não pude aproveitar o leite materno por muito tempo, apenas oito dias. Um problema materno não permitiu. Então tive que tomar fórmulas infantis durantes os primeiros meses de vida.

Na passagem de uma alimentação essencialmente líquida para uma sólida, as sopinhas de legumes com pedacinhos de carne e as frutas amassadas ou raspadinhas foram os alimentos protagonistas. Batata, cenoura, beterraba, frango, banana, maçã, mamão, pêra são alguns deles. Iogurte Chambinho® não faltava também. Não posso esquecer do leite, claro, era alimento essencial.

Depois das sopinhas de legumes e papinhas de frutas, a alimentação da família se fez presente para mim. Nessa época, minhas preferências começavam a se manifestar de forma mais forte. Tomate era um terror! Minha mãe costumava fazer suco de tomate e era um problema tomá-lo. Outro suco que eu era quase obrigada a tomar era o de beterraba com laranja. Nas primeiras vezes não foi difícil, mas com o passar do tempo, ele se tornou intragável. Minha mãe dizia: “Tem que tomar pra criar sangue e ficar forte!”. Acho que era pouco anêmica, porém, na minha convicção infantil, não adiantava tal argumento. O paladar falava mais alto.

Gostava de comer na casa da minha avó materna. Ela era mais flexível comigo nessas questões alimentares. Adorava o ovo frito que ela fazia. Aquele crocante das bordas era uma festa para os meus 5 anos de idade.

Com o tempo e meu crescimento, pessei a valorizar um pão quentinho ou tapioca ou cuscuz com aquela manteiga derretendo na superfície... delícia!

Entre os 10 anos de idade e a adolescência, comecei a curtir os almoços em família. Todos juntos aos domingos, na casa da minha avó materna. A reunião poderia ser por causa de algum aniversário ou simplesmente para todos se encontrarem. As tias começavam cedo a fazer o almoço. Baião-de-dois, carne assada, farofa de carne seca, vatapá ou uma boa feijoada faziam parte do cardápio. Se era aniversário de alguém, depois tinha bolo. Ah, os bolos... esses são inesquecíveis. Adorava ver minha mãe fazendo-os. Posso considerá-la a culinarista oficial da casa. Quando eu sabia da notícia de que um bolo estava por vir, me plantava na cozinha e acompanhava todo o processo, querendo participar muitas vezes. Quando minha mãe deixava, era uma felicidade!

Da adolescência, não posso deixar de falar das reuniões entre amigos. Sempre que ia visitar a casa algum amigo do colégio, não pensávamos somente em alugar filmes para gastar horas deixando que outras pessoas vivessem aquelas horas enquanto parávamos no tempo. A diversão era saborear algum prato diferente, porque, querendo ou não, a dona da casa preparava algo não-comum para receber a visita. E depois? Brigadeiro de panela. Sempre foi divertido fazer e conversar sobre qualquer coisa enquanto o cheiro de chocolate se espalhava pela casa.

Uma das coisas que mais me fascina na comida é a possibilidade de misturar sabores e aromas. Amo a comida nordestina, com seus milhos e farinhas, jerimuns e macaxeiras, rapaduras e cocadas, peixes e mariscos. Sertão e litoral. Mas também amo a comida brasileira como um todo, e suas heranças internacionais.

Hoje em dia, com os conhecimentos adquiridos na Nutrição, a vontade de unir comida saudável com sabor e aparência agradáveis é grande. Muitas pessoas tem o conceito de que se alimentar bem é comer muito, que comida saudável é cara e não tem gosto ou que alimentação equilibrada significa restritiva. Comida não tem que ser um transtorno, tem que ser um prazer associado a benefícios.

Para mim, comida aproxima e felicita.

Sério

Deixa o verbo ser mais rápido que o pensamento
Olha o que vem depois: ?

Tente explicar o dito
Olha o que vem depois: ...

Agora espere.

Poeminha não muito inteligível

Sonhar dormindo
Acordar pensando
Dormir sonhando
Pensar que pode

Ultimamente estão ocorrendo algumas invasões
Fazendo bagunça em meus sonhos

Loucura...

Mil almas

Paredes decoradas, tapete felpudo, pacífico lar

Paredes recortadas, tapete vermelho, trôpego andar

Um muro alto, horizonte morto, cadafalso pronto

Um muro caído, horizonte absorto, despido conto

Túnel do tempo, hora limite, corrida desenfreada

Túnel findo, hora morta, quimera largada

Fugaz multidão

Necessária solidão

Refratária ilusão

...

O lado bom de uma decepção é que ela nos ajuda a derrubar alguns castelos, e a força empregada para isso pode ser convertida em preparação.


Para a próxima.

Especialmente dedicado

M e perdi em seus olhos
O nde encontrei maravilhosas fontes
A doráveis sensações
C aminhos suaves
I ndescritível sinestesia
R evelando o sublime

Depois de sentir o cheiro do fim de uma tarde de outono

Penso menos do que posso
Falo menos do que devo
Leio menos do que quero

Porém sinto
Acabo comigo
Renasço eternamente

Já tolhi meus sentidos
Deixei meu caminho ser desviado por outrém (ns)
Entretanto, retomei meu rumo

Decreto agora
O estado de liberdade
Com a consciência no lugar
E o coração em paz

De Estréia

Iniciante nas palavras
Elas ainda se apresentam incolores
No papel
Na minha mente elas são explosivas
Convulsas
Um olhar mais atento e
Puf!
Descortinam-se

Como começar?
Inspiração não falta
Amor, felicidade, preocupação
Tristeza, raiva, amizade
Descobrir o além
Destruir

Palavras soltas
Perguntas
Respostas
Não-respostas

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Porque cansou da anterior
Porque quer fugir da sentença
Porque quer mais espaço
(e nem sempre usa todo)
Porque mais uma próxima
Chama

Chama

Esse é o resultado
Quando se deixa o pensamento correr
E se reza para a caneta se manter fiel
Mas ter mil almas
Tal qual parece ter um certo lobo
Leva a desdizer
Todo o antes
Sem rimas